Nome: Fonduta (4)
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Formaggio Fontina Valdostana
Persone: 4
Ingredienti: Farina 1 Cucchiaio, Formaggio Fontina Valdostana Grattugiata O Tagliata A Pezzetti 400 G, Latte 200 G, Tuorli D’uovo 4
Preparazione: Mescolare la fontina con la farina, aggiungere il latte e lasciare ammorbidire per almeno 30 minuti. Sciogliere a bagno maria mescolando frequentemente, aggiungere latte se risultasse troppo densa, legare con i tuorli. Consumare con crostini a mo’ di zuppa o per salsare gnocchi o pasta da gratinare, ottima con tartufo.