Nome: Fortaie Strauben
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Grappa
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Per La Copertura: , Zucchero A Velo , Farina Bianca 300 G, Grappa 1, Latte 1 Bicchiere, Panna Liquida Poca, Uova 3
Preparazione: Si forma una pastella con la farina, il sale, il latte e la panna. Si aggiungono, con delicatezza, la grappa e le uova. In una padella con abbondante olio riscaldato fino ad alta temperatura si fa cadere la pastella attraverso un imbuto formando dei disegni concentrici a forma di chiocciola. Le fortaie vanno fritte da entrambe le parti e dopo che sono state sgocciolate su un foglio assorbente si spolverano con zucchero a velo. Si servono con l’aggiunta, al centro del piatto, di un cucchiaio di marmellata di mirtillo rosso.