Nome: Frittata Con Cipolla (2)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Cipolla
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Noce Moscata , Burro 1 Noce, Cipolla Piccola 1, Formaggio Stagionato 1 Pezzetto, Latte 1 Goccio, Uova 2
Preparazione: Affettare la cipolla e metterla in una padella con il burro e, mentre soffrigge, sbattere bene le uova con il latte il sale ed il pepe. Quando la cipolla è bene abbronzata, versare le uova e cospargere con il formaggio tagliuzzato a pezzetti o scaglie. Appena è cotta da un lato, girare la frittata con l’aiuto di un coperchio. Raggiunta la cottura anche dall’altro lato, far scivolare la nostra creazione sul piatto e spolverizzarla con una generosa dose di noce moscata grattugiata al momento