Nome: Frittata Di Cozze
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Cozze
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Basilico , Maggiorana , Olio D’oliva , Aglio 1 Spicchio, Cozze 1000 G, Formaggio Pecorino 1 Cucchiaio, Latte Poco, Panino (mollica) 1, Pepe Poco, Sale Poco, Succo Di Limone 1 Cucchiaio, Uova 6
Preparazione: Far aprire le cozze sul fuoco, togliere i molluschi dalle valve, porli in una scodella e unire succo di limone e poco pepe. Sbattere le uova, unire prezzemolo, aglio e basilico tritati, maggiorana, pecorino, mollica di pane bagnata nel latte e strizzata e poco sale. Unire i molluschi. Cuocere la frittata e servirla con insalata.