Nome: Frittelle Al Mascarpone
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Mascarpone
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Arancia 1, Fecola 150 G, Latte 150 G, Lievito Per Dolci 15 G, Mascarpone 450 G, Uova 2, Uvetta Sultanina 200 G, Zucchero A Velo 200 G
Preparazione: Stemperare la fecola nel latte e unire lo zucchero a velo, il succo dell’arancia e la scorza grattugiata. Sciogliere il lievito in poco latte e incorporarlo al composto insieme al mascarpone. Amalgamare bene fino ad ottenere una crema densa e senza grumi. Far riposare per 30 minuti. Scaldare abbondante olio in una padella e versarci il composto a cucchiaiate, far dorare le frittelle su tutti i lati, levarle dal fuoco, spolverizzarle di zucchero a velo e servire.