Nome: Frittelle Di Carote (3)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Carote
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Pepe , Carote 4, Cipolla Piccola 1/2, Farina Di Ceci 200 G, Maggiorana 4 Rametti
Preparazione: Ridurre le carote a filini. Diluire la farina di ceci con acqua sufficiente a formare una pastella non troppo liquida incorporare la cipolla tritata finemente, le foglioline di maggiorana, le carote, sale e pepe. Friggere il composto a cucchiaiate in olio ben caldo, scolare le frittelle su carta assorbente da cucina. Salare e servire caldissime.