Nome: Frittelle Di Gianchetti
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Gianchetti
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo Tritato , Farina Bianca , Sale , Formaggio 3 Cucchiai, Gianchetti 500 G, Olio Per Friggere Abbondante, Uova 2
Preparazione: Sbattete le uova con il formaggio, il prezzemolo e il sale. Lavate i gianchetti e puliteli da erbette e sassolini; scolateli molto bene e aggiungeteli al composto insieme alla farina mescolando delicatamente fino a formare un composto omogeneo. Prendete una padella in ferro o antiaderente, scaldatela bene con abbondante olio e immergetevi i gianchetti a cucchiaiate. Quando le frittelle risulteranno ben dorate, fatele cuocere anche dall’altra parte. Quando risultano ben cotte adagiatele su della carta assorbente. Potete servirle sia calde che fredde.