Nome: Frittelle Di Riso (2)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Riso
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Olio D’oliva , Farina 1 Cucchiaio, Latte 75 Cl, Limone 1, Riso 200 G, Uova 2, Uvetta Sultanina 50 G, Zucchero 1 Cucchiaio
Preparazione: Lessare nel latte il riso, cuocendolo moltissimo, unire un cucchiaio di farina, le uova sbattute, un poco di buccia grattugiata di limone, l’uva passa ammorbidita in acqua tiepida e strizzata, un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero. Scaldare l’olio e friggere a cucchiaiate il composto. Scolare le frittelle su carta assorbente e spolverarle di zucchero.