Nome: Frittelle Di Riso (5)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Riso
Persone: 4
Ingredienti: Latte , Farina , Olio Di Semi , Cannella 1 Pizzico, Lievito 1 Bustina, Limone (scorza Grattugiata) 1, Pinoli 1 Manciata, Riso 500 G, Rum 1 Bicchierino, Uova 3, Uvetta Sultanina 1 Manciata, Zucchero 3 Cucchiai
Preparazione: Cuocere il riso in acqua e latte. Farlo raffreddare, poi unire i tuorli delle uova, 1 manciata di pinoli e di uvetta, la scorza del limone, lo zucchero, la cannella, il rum e farina sufficiente ad ottenere un impasto non troppo morbido. Infine, unire le chiare montate a neve e il lievito. Con 1 cucchiaio formare delle frittelle e friggerle nell’olio bollente. Servirle tiepide.