Nome: Frittelle Di Riso (7)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Riso
Persone: 8
Ingredienti: Cannella , Sale , Farina 250 G, Lievito Di Birra 20 G, Limone 1, Olio D’oliva 50 Cl, Riso 250 G, Zucchero 300 G
Preparazione: Incorporare alla farina il lievito sciolto in acqua tiepida. Impastare e far lievitare. Lessare il riso ben cotto. Scolarlo e unirvi 2 cucchiai di zucchero, cannella, buccia di limone grattugiata; far raffreddare. Mescolare il riso all’impasto e far lievitare altre 2 ore. Scaldare l’olio in una padella; farvi cadere il composto a cucchiaiate e friggere. Cospargere di zucchero e servire calde.