Nome: Frittura Dolce
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Semolino
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Zucchero A Velo , Burro 310 G, Latte 50 Cl, Limone (scorza Grattugiata) 1, Sale 1 Pizzico, Semolino 120 G, Uovo 1, Zucchero 60 G
Preparazione: Fate bollire il latte e versatevi a pioggia il semolino continuando a girare con una spatolina. Aggiungete lo zucchero, il burro, il sale e la buccia grattugiata del limone. Ritirate dal fuoco e incorporate il rosso d’uovo. Versate il composto su una superficie infarinata livellandolo all’altezza di 1 cm. Fate raffreddare; tagliate a losanghette, passatele nella farina e friggetele in olio d’oliva ben caldo. Asciugate su carta assorbente e spolverate di zucchero a velo.