Nome: Fumetto Di Pesce (8)
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Teste E Lische Di Pesce
Persone: 4
Ingredienti: Teste E Lische Di Pesce , Timo , Acqua 60 Cl, Alloro 1/4 Foglia, Cipolla 50 G, Prezzemolo 1 Ciuffo, Sale 1/4 Cucchiaino, Succo Di Limone 3 Gocce, Vino Bianco 12 Cl
Preparazione: Mettere nel fondo della pentola tutti gli ingredienti aromatici e ricoprirli con le teste e le lische del pesce. Salare e ricoprire con l’acqua, il vino e le gocce di limone e fare bollire per 30 minuti circa. Lasciare raffreddare e passare al colino.