Nome: Funghi Al Brodo
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Funghi
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Timo , Sale , Pepe , Pane Tagliato A Cubetti , Farina , Aglio 1 Spicchio, Brodo Vegetale 100 Cl, Funghi Porcini 500 G, Panna 4 Cucchiai
Preparazione: Pulire bene i funghi e tagliarli a fettine sottili. Far rosolare nel burro l’aglio schiacciato, unire i funghi e farli stufare per 10 minuti. Cospargerli con poca farina, mescolare bene e levare l’aglio. Unire il brodo e cuocere per 25 minuti. Frullare metà della zuppa e rimetterla nella pentola. Far riprendere il bollore, unire la panna, il timo e mescolare. Servire bollente con i crostini di pane fritti nel burro.