Nome: Funghi Conservati Al Naturale
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Funghi
Persone: 4
Ingredienti: Alloro , Salvia , Maggiorana , Sale Marino Integrale , Pepe In Grani , Aceto Di Mele 1 Bicchiere, Funghi 1000 G
Preparazione: Per questa preparazione si possono utilizzare porcinelli, igrofori e simili. Portare ad ebollizione acqua (sufficiente a far bollire i funghi) acidulata con l’aceto e aromatizzata con alloro, pepe, sale. Pulire i funghi; tagliarli a pezzi grossi e sbollentarli per 3 minuti. Scolare e tamponare con un canovaccio. Una volta freddi adagiarli in un vaso di vetro, ricoprire con la loro acqua filtrata e chiudere ermeticamente. Sterilizzare a bagnomaria e conservare al buio.