Nome: Funghi E Sedano
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Sedano
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Succo Di Limone , Sale , Aglio 2 Spicchi, Funghi Champignon 600 G, Pepe Rosa 1 Cucchiaio, Pepe Verde 1 Cucchiaio, Sedano Verde 1, Semi Di Coriandolo 1/4 Cucchiaino, Semi Di Finocchio 1/4 Cucchiaino, Timo 4 Rametti
Preparazione: Tagliare il sedano a pezzi e metterlo in pentola di terracotta con olio d’oliva, sale e 1 spicchio di aglio su fuoco non troppo alto. Unire i semi di coriandolo un poco pestati e rosolare mescolando. Rosolare i funghi a parte con olio e aglio. Quando il sedano sarà al dente, unire funghi, timo, semi di finocchio e pepe leggermente frantumati. Far raffreddare e condire con olio e limone.