Nome: Fusilli Al Ragù Bianco
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Carne Tritata
Persone: 6
Ingredienti: Brodo , Formaggio Parmigiano , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Carne Tritata 400 G, Carote 3, Cipolle 2, Maggiorana Tritata 1 Cucchiaio, Pasta Tipo Fusilli 500 G, Sedano 1 Cuore, Vino Bianco 1 Bicchiere
Preparazione: In una casseruola fate stufare il sedano, le carote e le cipolle tritati finemente, con olio d’oliva extra-vergine abbondante. Bagnate con vino e poi con brodo. Unite la carne, la maggiorana, sale e pepe. Continuate la cottura per un’ora aggiungendo poco brodo alla volta. Lessate i fusilli e conditeli con il ragù bianco. Cospargete la pasta con parmigiano grattugiato.