Nome: Fusilli Al Ragù Di Carote
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Carote
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Alloro 1 Foglia, Burro 1 Cucchiaio, Carote 4, Farina Bianca 1 Cucchiaio, Lombo Di Maiale 100 G, Pasta Tipo Fusilli 400 G
Preparazione: Fate cuocere al dente i fusilli in abbondante acqua salata e conditeli con il ragù che avrete preparato in questo modo: prendete il lombo di maiale e tritatelo grossolanamente; in una pentolina mettete un cucchiaio di burro, fatelo sciogliere e aggiungete la farina bianca: vi farete rosolare la carne; aggiungete poi le carote tagliate a sottili dischetti, 1 foglia di alloro, sale e pepe e 2 cucchiai d’acqua. Fate cuocere fino a che il sugo si sarà ristretto (circa 15 minuti).