Nome: Fusilli Alla Mortadella
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Mortadella
Persone: 4
Ingredienti: Olio , Sale , Pepe , Formaggio Parmigiano , Cipolla 1, Melanzana 1, Mortadella 1 Fetta Spessa, Pasta Tipo Fusilli 400 G, Pomodori A Pezzetti 150 G, Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio
Preparazione: Preparare un soffritto con olio e cipolla e quando avrà preso colore aggiungere la melanzana e la mortadella tagliate a cubetti. Dopo qualche minuto aggiungere il pomodoro, il sale ed il pepe. Far cuocere per mezz’ora e condire i fusilli cotti al dente aggiungendo il parmigiano ed il prezzemolo.