Nome: Fusilli Alle Fave
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Fave
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Pecorino Grattugiato , Olio D’oliva , Sale , Aglio 2 Spicchi, Cipolla 1, Fave 600 G, Pasta Tipo Fusilli 400 G, Pomodori Da Sugo 3
Preparazione: Mettere in una casseruola con l’olio l’aglio e la cipolla tritati, unire le fave sgranate e scottate in acqua salata per 5 minuti, far insaporire, aggiungere i pomodori spellati e tagliati a filetti, versare un bicchiere d’acqua, salare e cuocere per 40-45 minuti. Cuocere i fusilli al dente in abbondante acqua salata, condirli con le fave e abbondante pecorino e servire.