Nome: Fusilli Zucchine E Menta
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Zucchine
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Parmigiano , Olio D’oliva , Sale , Menta Fresca Alcune Foglie, Pasta Tipo Fusilli 400 G, Zucchine 2
Preparazione: Pulire le zucchine e tagliarle a rondelle spesse un centimetro. Friggere in abbondante olio aggiungendo a metà cottura le foglie di menta. Intanto cuocere i fusilli in abbondante acqua salata. Scolare al dente e ripassare la pasta nella padella con le zucchine, aggiungendo il parmigiano e altre foglie di menta sminuzzate. Far amalgamare e servire caldo.