Nome: Gallina Con Carote E Cipolle
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Gallina
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Burro 30 G, Carote 500 G, Cipolline 300 G, Gallina Da 1000 G 1, Vino Bianco Secco 2 Bicchieri
Preparazione: Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite. Vini di accompagnamento: Riviera Dei Fiori Ormeasco DOC, Sangiovese Dei Colli Pesaresi DOC, Montepulciano D’Abruzzo DOC.