Nome: Gamberetti Al Cocco
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Gamberetti
Persone: 6
Ingredienti: Latte , Prezzemolo , Sale , Pepe , Alloro , Cipolla 1, Cocco 1/2, Gamberetti 1000 G, Pomodori Pelati 150 G
Preparazione: Preparare la crema frullando il cocco con del latte fino ad ottenere una crema abbastanza densa. Soffriggere i gamberetti dopo averli tolti dal guscio, in abbondante cipolla e prezzemolo. Salare e pepare quanto basta. Aggiungere i pomodori e l’alloro e lasciar insaporire per 10 minuti. Aggiungere la crema di cocco e lasciare restringere il tutto fino ad ottenere una crema abbastanza densa. Togliere l’alloro e servire in tavola.