Nome: Gamberoni Saltati
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Gamberoni
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Aglio 2 Spicchi, Burro 70 G, Gamberoni 24, Prezzemolo Tritato Abbondante, Vino Bianco 2 Bicchieri
Preparazione: Sciacquate con cura i gamberoni sotto l’acqua corrente. Scottateli per pochi minuti in acqua bollente e quando si saranno intiepiditi, sgusciateli. Fateli saltare in padella con il burro e l’aglio, fino a quando avranno preso un colore rosa vivo e irrorateli con il vino facendolo evaporare a fiamma alta. Subito dopo, portate al minimo la fiamma e continuate la cottura per altri 5 minuti. Nel frattempo, salate, pepate e spolverizzate il tutto con abbondante prezzemolo tritato. Toglieteli dal fuoco e serviteli subito caldi disponendoli su un piatto piano da portata.