Nome: Gelato Di Prugne (2)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Prugne
Persone: 4
Ingredienti: Prugne Di 2 Qualità 350 G, Limoni (succo) 1 1/2, Zucchero 280 G
Preparazione: Mettere in pentola 50 cl di acqua e lo zucchero e sobbollire lo sciroppo per 5 minuti, quindi far raffreddare. Privare del nocciolo le prugne, passarle al setaccio ed amalgamare il passato allo sciroppo. Incorporare il succo dei limoni, mescolare e versare nella gelatiera. In mancanza della gelatiera, versare in un recipiente e porre in freezer. Mescolare il composto ogni 30 minuti per 3 volte. Servire il gelato cosparso, a piacere, con uno sciroppo di amarene.