Nome: Gelo Di Anguria (2)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Anguria
Persone: 4
Ingredienti: Cioccolato Grattugiato 20 G, Colla Di Pesce 15 G, Maraschino 1 Cucchiaio, Polpa Di Anguria 400 G, Zucchero 50 G
Preparazione: Ammollare la colla di pesce in acqua fredda. Frullare la polpa di anguria, priva dei semi, con lo zucchero e mettere il composto in una terrina. Strizzare bene la colla di pesce e farla sciogliere in un pentolino a bagnomaria con un cucchiaio di maraschino. Mescolare la colla al composto di anguria e trasferire il tutto in uno stampo. Tenere in frigo per 12 ore. Prima di servire sformare il gelo su un piatto da portata e spolverizzare col cioccolato.