Nome: Germi Di Soia Piccanti
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Germogli Di Soia
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Acciughe Sotto Sale 3, Capperi 1 Cucchiaio, Germogli Di Soia 400 G, Limone 1, Olio D’oliva 3 Cucchiai, Olive Verdi 10, Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio
Preparazione: Lavate, sbollentate per 2 minuti i germogli di soia e sgocciolateli bene. In una ciotola mescolate le acciughe dissalate, diliscate e tagliate a pezzettini, un cucchiaio di capperi lavati e tritati grossolanamente, tre cucchiai d’olio, il succo di limone filtrato al colino, un pizzico di sale e una punta di pepe. Disponete in un’insalatiera i germogli di soia, conditeli con il composto, unite le olive snocciolate e tagliate in quattro, cospargete con un cucchiaio di prezzemolo tritato. Servite.