Nome: Gnocchetti Alla Salsa Di Pomodori Secchi
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Pomodori Secchi
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Ricotta Infornata , Carota Piccola 1, Pasta Tipo Gnocchetti Sardi Freschi Di Farina Semi-integrale 400 G, Pomodori Secchi 8, Sedano Tenero 1/2 Gambo
Preparazione: Mentre bolle l’acqua per la pasta mettere nel mixer i pomodori, la carota, il sedano; frullare il tutto facendo scendere a filo un po’ d’olio per emulsionare la salsa. Quando la pasta è cotta condire con la salsa cruda e ricotta infornata grattugiata.