Nome: Gnocchetti E Ricotta
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Ricotta
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Sale , Cipolla 1, Olio D’oliva Poco, Pasta Tipo Gnocchetti Sardi 350 G, Pepe Nero 1 Macinata, Pomodori Pelati 400 G, Ricotta 200 G
Preparazione: Affettare al velo la cipolla e rosolarla in poco olio, unire i pelati e cuocere per 10 minuti a fuoco vivo. Aggiungere il prezzemolo tritato e la ricotta passata al setaccio e amalgamare bene. Lessare gli gnocchetti in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con la salsa di pomodoro e ricotta e una macinata di pepe nero.