Nome: Gnocchi Ai Fegatini
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Fegatini
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Grana Grattugiato , Olio D’oliva , Burro , Sale , Pepe , Alloro 1 Foglia, Cipolla 1, Fegatini Di Pollo 150 G, Pasta Tipo Gnocchi Di Patate 750 G, Vino Marsala 1 Bicchierino
Preparazione: Pulire i fegatini, lavarli, tagliarli a pezzetti e farli rosolare in una casseruola con la cipolla affettata, l’olio, il burro, l’alloro, il sale e il pepe. Versare il marsala, far cuocere per 5 minuti e frullare il tutto. Cuocere gli gnocchi in acqua salata, condirli con la crema di fegatini, cospargere di grana e servire.