Nome: Gnocchi Con Bieta
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Bieta
Persone: 4
Ingredienti: Per L’impasto: , Sale , Per Il Sugo: , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Sale , Acqua 200 G, Bieta 200 G, Burro 1 Noce, Cipolla 1/2, Farina 00 150 G, Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio, Panna 2 Cucchiai
Preparazione: Sciogliere il burro con la cipolla, aggiungere la bieta tagliata a julienne, la panna, salare e saltare in padella con gli gnocchi precedentemente preparati, facendo bollire l’acqua col sale e l’olio e aggiungendo la farina al momento della bollitura, dopo averla tolta dal fuoco. Servire spolverando con il parmigiano.