Nome: Gnocchi Di Pane E Formaggio Con Burro E Salvia
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Pangrattato
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Aglio 2 Spicchi, Burro 100 G, Dadi Da Brodo 2, Formaggio Parmigiano 100 G, Latte 2 Cucchiai, Pancetta Affumicata 100 G, Pangrattato 300 G, Salvia 3 Foglie, Uova 2
Preparazione: Unire pangrattato, parmigiano, latte ed uova; salare, pepare ed impastare facendo degli gnocchi lunghi 3-4 cm e larghi 2. A parte preparare il brodo e quando bolle versarvi gli gnocchi. Scolare e mescolare con parmigiano grattugiato, ed irrorare col burro fuso insieme con la pancetta e la salvia.