Nome: Gnocchi Di Patate E Ortica
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Ortica
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo Tritato , Sale Marino Integrale , Noce Moscata , Farina 350 G, Formaggio Grana 50 G, Ortica Lessata E Strizzata 150 G, Patate A Pasta Gialla 1000 G, Uova 2
Preparazione: Lessare le patate e passarle allo schiacciapatate. Condire la purea ottenuta con sale, prezzemolo, noce moscata, grana grattugiato e lasciar raffreddare. Unire l’ortica passata al tritatutto, uova e farina e impastare. Dall’impasto lavorare dei serpentelli e tagliarli a tocchetti. Condire con un sughetto di pomodoro fresco.