Nome: Gnocchi Di Ricotta E Spinaci
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Ricotta
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Burro , Salvia , Sale , Pepe , Formaggio Parmigiano Grattugiato 100 G, Ricotta 300 G, Spinaci Surgelati 300 G, Uova 3
Preparazione: Ammorbidire la ricotta e lavorarla con un cucchiaio di legno; incorporare gli spinaci lessati e tritati; unire il parmigiano e le uova; salare, pepare, aggiungere la farina e mescolare. Formare degli gnocchi, cuocerli in acqua salata per pochi minuti e condirli con burro fuso e salvia.