Nome: Gnocchi Di Spinaci
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Spinaci
Persone: 6
Ingredienti: Noce Moscata , Pepe , Sale , Farina 200 G, Formaggio Parmigiano 100 G, Ricotta 350 G, Spinaci Surgelati 500 G, Uova 3
Preparazione: Lessare gli spinaci e strizzarli bene. Passarli al setaccio e unirli all’impasto di ricotta, uova, formaggio grattugiato, noce moscata, sale e pepe. Aggiungere la farina e impastare. Con le mani staccare dei pezzetti di pasta e formare dei piccoli gnocchi. Lessarli e condirli con burro e formaggio o con un sugo semplice di pomodoro e basilico