Nome: Gnocchi In Rosa
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Pomodori
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Aglio , Cipolla , Sale , Pepe , Formaggio Grana , Latte Alcuni Cucchiai, Mascarpone 100 G, Pasta Tipo Gnocchi Di Patate 800 G, Peperone 1, Pomodori 200 G
Preparazione: In un soffritto di olio, aglio e cipolla tritati rosolare il peperone a julienne e i pomodori a pezzetti. Salare, pepare e cuocere per 15 minuti. Stemperare il mascarpone con il latte. Lessare gli gnocchi, scolarli, condirli con il mascarpone, la salsa di pomodoro e del grana.