Nome: Granchi E Scampi In Coppette
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Granchio
Persone: 4
Ingredienti: Limone , Sale , Pepe , Carote Piccole 3, Olive Nere 4 Cucchiai, Polpa Di Granchio 1 Scatola, Pompelmi 2, Scampi 12
Preparazione: Lavate bene i pompelmi, tagliateli a metà, svuotateli e usate le mezze bucce come ‘coppette’. Grattugiate le carote e conditele subito con il succo di limone. Lessate al dente gli scampi e sgusciateli. Amalgamate carote, polpa di granchio sgocciolata, scampi a pezzetti, olive e quattro cucchiai di polpa di pompelmo. Salate e pepate. Riempite le ‘coppette’ con il composto e lasciate in frigorifero fino al momento di servire