Nome: Hot Brandy Flip
Tipo: Bevande
Ingrediente Principale: Cognac
Persone: 1
Ingredienti: Zucchero In Polvere , Caffè Forte 20 Cl, Per Servire: , Noce Moscata , Cognac 6 Cl, Tuorlo D’uovo 1, Vino Porto 10 Cl
Preparazione: Agitare il tuorlo con lo zucchero fino a ottenere una spuma dolce. Versare il caffè in un pentolino e aggiungere il cognac e il porto. Riscaldare lentamente mescolando senza interruzioni. Prima che giunga a ebollizione versare il tutto, lentamente, sul tuorlo d’uovo, rimestando velocemente con la frusta in modo da ottenere un composto omogeneo. Riscaldare un bicchiere con il manico e versarvi il composto. Spolverare con noce moscata prima di servire.