Nome: Icre Nigre (2)
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Caviale Di Salmone
Persone: 4
Ingredienti: Per Servire: , Pane Tostato Caldo , Olive Nere , Vodka , Caviale Di Salmone 250 G, Latte 2 Cucchiai, Limoni (succo) 2, Mollica Fresca Di Pane 50 G, Olio D’oliva 6 Cucchiai, Uova Sode 4
Preparazione: Mettete a bagno la mollica di pane con il latte quindi strizzatela. Mescolate poi il caviale con la mollica aggiungendo olio a filo come per fare una maionese (usate eventualmente un frullatore elettrico) e il succo di limone. Servite la salsa ottenuta su uova sode tagliate a spicchi, con pane tostato caldo, olive nere e vodka.