Nome: Insalata Ai Crostini
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Radicchio Rosso
Persone: 4
Ingredienti: Pancarré 4 Fette, Capperi 2 Cucchiaini, Filetti D’acciughe Sott’olio 4, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Pasta D’acciughe 2 Cucchiaini, Pepe 1 Pizzico, Radicchio Rosso Tenero 400 G, Sale 1 Pizzico
Preparazione: Mondare il radicchio, lavarlo e tagliarlo a pezzetti. Far rosolare il pane con 2 cucchiai d’olio e tagliarlo a dadini. Mescolare la pasta d’acciughe con 2 cucchiai d’olio e un pizzico di sale e pepe e condire l’insalata. Unire i crostini, le acciughe spezzettate e i capperi e mescolare.