Nome: Insalata Composta
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Fagiolini
Persone: 4
Ingredienti: Insalata Lattuga , Burro , Timo , Alloro , Ginepro , Prezzemolo , Aceto Di Vino , Sale , Carote 200 G, Cipolle 2, Fagiolini 300 G, Patate 500 G
Preparazione: Lessare separatamente le patate, i fagiolini e le carote, affettare e mettere tutto in un’insalatiera con le foglie di lattuga. Cuocere nell’aceto timo, alloro e ginepro; far appassire nel burro le cipolle; far raffreddare le due salse, unirle, versarle nell’insalatiera, cospargere di prezzemolo, salare e servire.