Nome: Insalata Del Fattore
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Guanciale Di Maiale
Persone: 4
Ingredienti: Radicchio , Olio D’oliva , Aceto Di Vino , Sale , Pepe , Aglio 2 Spicchi, Guanciale Di Maiale 100 G, Peperoncino 1
Preparazione: Pulire bene il radicchio, lavarlo, tagliarlo e metterlo in un’insalatiera. Far rosolare il guanciale tagliato a dadini in una casseruola con l’olio, l’aglio e il peperoncino e, quando sarà ben dorato, unire l’aceto. Versare sul radicchio, salare, pepare, lasciar insaporire per circa 15 minuti e servire.