Nome: Insalata Di Ananas E Radicchio Con Quenelles Di Caprino Alla Menta
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Ananas
Persone: 4
Ingredienti: Aceto Di Mele , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Ananas 200 G, Formaggio Caprino 100 G, Pinoli 30 G, Radicchio 1 Cespo
Preparazione: Condire i cubi di ananas e la julienne di radicchio con olio, sale, pepe, aceto di mele e pinoli. Servire l’insalatina con quenelles di caprino lavorato con menta tritata e poco olio.