Nome: Insalata Di Arance Al Martini
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Arance
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Arance 3, Finocchi 2, Martini Bianco 2 Cucchiai, Melagrana Piccola 1, Olio D’oliva Extra-vergine 6 Cucchiai
Preparazione: Mondate i finocchi, liberateli del gambo e delle barbine verdi, privateli delle foglie esterne e tagliateli a spicchi. Pelate a vivo e tagliate a spicchi le arance. Mettetele in una insalatiera e unitevi gli spicchi di finocchio e i chicchi di melagrana. Spremete l’arancia rimasta, filtrate il succo e fatelo ridurre della metà su fuoco dolce. Unitevi il Martini, l’olio e il sale. Condite l’insalata con la salsa tiepida e portatela subito in tavola.