Nome: Insalata Di Asparagi E Gamberetti
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Asparagi
Persone: 6
Ingredienti: Gamberetti Surgelati Già Cotti Sgusciati 1 Confezione, Prezzemolo , Sale , Asparagi 1200 G, Maionese 150 G, Uova 3
Preparazione: Pulite bene gli asparagi e liberateli completamente della parte non commestibile, recidere la punta che metterete da parte in acqua acidulata. Lessare i gambi in acqua salata e quando saranno quasi cotti aggiungete le punte. Scolateli e lasciateli raffreddare e nel frattempo rassodate le uova. Sistemate nel piatto di portata gambi e punte degli asparagi e i gamberetti che avrete fatto sgelare. Condire con la maionese, e decorare con le uova sode tagliate a rondelle e con il prezzemolo.