Nome: Insalata Di Noci (2)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Noci
Persone: 4
Ingredienti: Erba Cipollina , Prezzemolo , Sale , Finocchi 2, Funghi Champignon 120 G, Gherigli Di Noci 60 G, Insalata Belga (indivia) 1 Mazzo, Limone 1, Yogurth 20 Cl
Preparazione: Pulire i funghi, asciugarli e affettarli finemente. Unire i finocchi lavati e affettati. Lavare, asciugare e spezzettare l’indivia con le mani e unirla alle altre verdure. Tritare grossolanamente le noci. In una terrina mescolare lo yogurth con le noci, l’erba cipollina, il prezzemolo tritato e il succo di limone, salare e lavorare con una frusta fino ad ottenere una crema. Versare la crema di yogurth sulle verdure e servire.