Nome: Insalata Di Pere, Formaggio E Rucola
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Pere
Persone: 4
Ingredienti: Mentuccia , Sale , Pepe Bianco , Basilico Poco, Formaggio Provolone Piccante E Formaggio Parmigiano 100 G, Insalata Rucola 1 Mazzetto, Pere 4, Vino Spumante Secco 1 Bottiglia
Preparazione: Disporre in un’insalatiera le pere sbucciate e tagliate a spicchi insieme al parmigiano a scaglie e al provolone a pezzetti. Versarvi 1/2 bottiglia di spumante e lasciar insaporire per circa 1 ora. Al momento di portare in tavola condire con il sale, il pepe bianco, un pochino di basilico e di mentuccia. Guarnire con la rucola ben lavata ed asciugata e unire lo spumante rimasto.