Nome: Insalata Di Pollo Allo Yogurth
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Pollo
Persone: 4
Ingredienti: Erba Cipollina , Sale , Brodo Vegetale 100 Cl, Cetriolo 1, Finocchio 1, Petto Di Pollo Di 400 G 1, Pomodori 2, Senape 1 Cucchiaino, Yogurth 125 G
Preparazione: Affettare il cetriolo sbucciato; tagliare a dadini il pomodoro privato dei semi. Disporre ambedue in un colino con poco sale. Nel brodo bollente cuocere il petto di pollo per 40 minuti; scolarlo, tagliarlo a dadini e farlo raffreddare. In una tazza amalgamare allo yogurth la senape, l’erba cipollina tritata, il sale. In un’insalatiera affettare il finocchio; unirvi pollo, cetriolo, pomodoro, salsa di yogurth. Mescolare e servire.