Nome: Insalata Di Rucola, Pere E Provolone
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Insalata Rucola
Persone: 4
Ingredienti: Sale Marino , Aceto Di Mele , Formaggio Provolone Piccante 100 G, Insalata Rucola 200 G, Olio D’oliva Extra-vergine 3 Cucchiai, Pere Williams Piccole, Mature E Sode 4
Preparazione: Sbucciare le pere, privarle del torsolo e tagliarle a tocchetti. Lavare la rucola, centrifugarla, sminuzzarla a mano e unirla alle pere in un’insalatiera aggiungendo anche il provolone tagliato a dadini. Condire con una emulsione di olio, aceto e sale.