Nome: Insalata Di Zucchine E Germogli
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Zucchine Napoletane
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Succo Di Limone , Sale Marino , Germogli Di Erba Medica E Di Crescione 200 G, Zucchine Napoletane Piccole E Tenere 8
Preparazione: Spuntare e tagliare a julienne le zucchine; in una insalatiera mescolare i germogli alle zucchine e condire con una emulsione di olio, sale, limone. Abbinare a riso (o altro cereale cotto) e ad un formaggio fresco a piacere è un piatto unico sano, leggero ed energetico.