Nome: Insalata Mista Di Zucchine
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Zucchine
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Pepe , Cipollotto 1, Finocchio 1, Insalata Rucola 1 Mazzetto, Limone 1, Sedano 2 Gambi, Zucchine 4
Preparazione: Scegliete delle zucchine fresche non troppo grosse. Lavatele, asciugatele e tagliatele a rondelle sottili. Affettate il cipollotto. Lavate e tagliate a pezzetti il sedano, tagliate in quattro il finocchio e affettatelo finemente. Lavate, asciugate e tagliate fine la rucola. Mettete tutto in un’insalatiera. Mescolate in una ciotola il limone con il sale, poi aggiungete l’olio, emulsionate bene e versate sulle verdure.